Jika berbicara tentang kuliner kota Palembang, tentu saja yang terbayang adalah pempek palembang yang sudah terkenal di mana-mana. Padahal kota yang kaya akan masakan rempah ini memiliki banyak sekali kekayaan kuliner yang menunggu untuk dicipi. Dengan Sungai Musi mengalir di jantung kota, kebanyakan makanan khas Palembang berbahan dasar ikan dan udang. Walaupun begitu, masing-masing masakan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri. Mau tahu apa saja makanan khas Palembang yang menarik di hati?
1. Pempek dan Lenggang Candy
Jika bicara tentang kuliner kota Palembang, pasti langsung teringat dengan pempek. Olahan ikan dan tepung kanji yang biasanya di sajikan setelah digoreng dengan kuah cuko yang berwarna gelap dengan rasa asam manis menyegarkan. Salah satu pempek yang paling terkenal di Palembang adalah Pempek Candy yang terkenal dengan pempeknya yang garing dan renyah di luar namun tetap empuk di dalam. Outletnya banyak tersebar di penjuru kota dan bahkan sampai di luar kota. Selain pempek, jangan lupa mencoba lenggang, pempek lenjer yang di goreng dengan telur bebek lalu dibakar.
Informasi
- Nama: Pempek Candy
- Lokasi: Jl. Letjen Harun Sohar No.99, Kebun Bunga, Sukarami, Kota Palembang,
- Telepon: (0711) 417319
- Jam buka: o6.00-21.00
- Website: pempekcandy.com
2. Tekwan Lince
Tekwan adalah bakso khas kota Palembang. Biasanya berupa bakso ikan yang di sajikan dengan kuah bening, daun bawang dan mie putih. Biasanya tekwan juga dijual di resto-resto pempek sebagai salah satu pilihan menu. Salah satu resto favorit warga Palembang untuk menikmati tekwan adalah R.M. Pempek Lince. Kuah nya khas karena terbuat dari sari kepala udang, dan bakso ikannya pun empuk dan kenyal. Selain itu, pempek Lince juga terkenal unik karena setelah digoreng, pempek dibakar dulu sebelum disajikan.
Informasi
- Nama: Pempek Lince
- Lokasi: Jalan Tugu Mulyo No. 2398, 20 Ilir D. I, Ilir Timur I, Palembang
- Telepon: 0812-7894-427
- Jam buka: 08.00- 18.00
- Website: pempeklince.com
3. Warung Aba
Makanan khas lainnya yang sering menjadi menu sarapan favorit warga setempat adalah Laksan dan Celimpungan. Keduanya terbuat dari bahan dasar ikan yang menyerupai adonan pempek, hanya saja disajikan dengan kuah kari kental yang menggugah selera. Yang paling terkenal adalah Warung Aba yang sudah berdiri dari tahun 1981. Kuah kari Warung Aba terkenal mantap dengan paduan rempah-rempah yang bikin lidah dan perut gembira pagi-pagi. Ada juga menu Burgo dan Lakso yang terbuat dari tepung beras dan juga siap disantap dengan kuah kari dan taburan bawang goreng.
Informasi
- Nama: Warung Aba
- Lokasi: Jl. Dr. M. Isa No.26 /15, Kuto Batu, Ilir Tim. II, Kota Palembang,
- Telepon: (0711) 713991
- Jam buka: 06.00-13.00
4. Martabak HAR
Palembang juga punya menu martabak yang berbeda dengan martabak khas kota-kota lainnya. Walaupun bentuknya mirip dengan martabak pada umumnya dan berbahan kulit tipis renyah yang campuran telur dan daging, martabak palembang disantap dengan kuah kental. Martabak HAR adalah yang paling terkenal di kota jembatan Ampera ini. Penciptanya adalah Haji Abdul Rozak, yang sering disingkat menjadi HAR. Rasanya gurih renyah dengan kuah yang kental kaya rempah-rempah dengan beberapa potongan kentang. Pastinya sangat sayang untuk dilewatkan jika berkunjung ke kota Palembang.
Informasi
- Nama: Martabak HAR
- Lokasi: Jl. Jend. Sudirman No.537, 18 Ilir, Ilir Tim. I, Kota Palembang
- Telepon: (0711) 358432
- Jam buka: 10.00-21.00
- Instagram: @martabakhar
5. Mie Celor 26
Menu sarapan khas kota Palembang lainnya adalah Mie Celor. Mie Celor berarti mie celup, yang memang sesuai dengan proses pembuatannya yang tidak di rebus melainkan di celup saja dalam kuali berisis air panas. Mie celor disajikan dengan kuah kaldu santan kental, tauge dan potongan telur rebus. Mie Celor yang terkenal di Palembang tentu saja Mie Celor 26 ilir Haji Syafe’i. Rasa kuahnya gurih dan beraroma khas karena terubat dari sari rebusan kepala udang besar. Mienya pun kenyal dan segar karena dibuat sendiri oleh pemiliknya. Sebaiknya segera nikmati hidangan ini hangat-hangat agar terasa benar-benar kesegaran bahan-bahan pilihannya.
Informasi
- Nama: Mie Celor 26 Ilir
- Lokasi: JL. KHA Dahlan, No. 2, Pasar Ilir, Talang Semut, Bukit Kecil, Kota Palembang,
- Telepon: 0813-6889-0101
- Jam buka: 07.00-20.00
6. Pindang ikan Ibu Ucha
Masih seputar masakan ikan, karena memang kota palembang jagonya mengolah masakan yang berbahan dasar ikan dan udang. Sop pindang ikan patin merupakan hidangan lain yang juga tidak boleh dilewatkan. Yang dimaksud dengan pindang ikan patin adalah masakan ikan patin kuah santan dengan rasa kuah asam, manis, pedas gurih yang sangat nikmat dan menyegarkan. Jika ingin menikmati sup pindang ikan patin yang top abis dan juga berbagai olahan makanan ikan dan udang yang tidak kalah mantap, silakan berkunjung di RM Pindang Meranjat milik Ibu Ucha yang terletak di daerah Meranjat. Daging ikan patinnya lembut dan segar, kuahnya pun bebas rasa amis serta pastinya membuat ketagihan.
Informasi
- Nama: R.M. Pindang Meranjat Ibu Ucha
- Lokasi: Jl. Demang Lebar Daun No.14, Lorok Pakjo, Ilir Bar. I, Kota Palembang,
- Telepon: (0711) 374201
- Jam buka: 9.30 -16.30
7. Tempoyak Musi Rawa
Jika masih penasaran dengan menu sop pindang khas Palembang, masih ada beberapa resto yang tidak kalah enak dengan RM Pindang Ibu Ucha, dengan ciri khas rasa masing-masing. Salah satunya adalah RM Musi Rawas, yang juga menyajikan hidangan khas palembang. Namun, menu andalan dari resto yang sederhana ini adalah pepes patin tempoyak. Sambal tempoyak terbuat dari durian yang sudah difermentasikan, namun setelah matang rasa yang dominan adalah asam dengan aroma khas durian samar-samar. Rasanya unik, pedas asam yang menurut warga setempat adalah pelengkap makan yang paling nikmat dan membuat ketagihan. Selain pepes tempoyak dan sup pindang, RM Musi Rawas juga menyediakan aneka olahan udang sungai yang besar-besar serta ikan air tawar khas Palembang.
Informasi
- Nama: RM Pindang Musi Rawas
- Lokasi: Jl. Angkatan 45 No.18, 12, Lorok Pakjo, Ilir Bar. I, Kota Palembang,
- Telepon: (0711) 370590
- Jam buka: 09.00-21.00
8. R.M Sri Melayu
Resto masakan khas Palembang lainnya yang tidak kalah terkenal adalah R.M Sri Melayu. Sasana restonya cukup luas dan didominasi interior khas Sumatera Selatan. Selain pendopo utama, resto yang teduh ini juga menyediakan gazebo lesehan di tepi kolam kecil buatan yang menghiasi bagian tengah resto. Seperti restoran yang lain, R.M Sri Melayu juga menyajikan berbagai sop pindang khas makasar sebagai menu utamanya, hanya saja yang jadi andalannya adalah sop pindang udang sungai. Dari segi visual, masakan ini sudah sangat menggoda dengan seekor udang berukuran sangat besar terlihat berenang di tengah kuah santan kental kaya rempah. Jangan lupa juga mencicipi aneka sambal kreasi mereka yang mantap abis dan tiada duanya.
Informasi
- Nama: R.M Sri Melayu
- Lokasi: Jl. Demang Lebar Daun No.1, Demang Lebar Daun, Ilir Bar. I, Kota Palembang,
- Telepon: (0711) 420468
- Jam buka: 08.00-22.00
9. Pondok Kelapo
Alternatif resto hidangan khas Palembang lainnya adalah R.M Pondok Kelapo. Resto yang cukup luas ini dibangun dengan konsep pendopo terbuka sehingga terkesan lapang, nyaman dan santai. Tidak hanya menjual aneka olahan ikan khas Palembang seperti sop pindang, pepes tempoyak dan ikan seluang goreng, resto ini juga menyajikan olahan ikan modern seperti bumbu lada hitam, asam manis dan di acar. Jangan lupa untuk mencisip hidangan kerangnya yang cukup lengkap dengan berbagai pilihan jenis kerang yang unik seperti kerang bambu, kerang hijau dan kerang madu.
Informasi
- Nama: R.M Pondok Kelapo
- Lokasi: Jl. Demang Lebar Daun No.184, Demang Lebar Daun, Ilir Bar. I, Kota Palembang,
- Telepon: (0711) 412011
- Jam buka: 10.00-22.00
10. Sate Sapi Wak Din
Jika bosan dengan makanan berbahan ikan, kuliner khas Palembang lainnya yang juga terkenal adalah Sate Sapi Wak Din. Disebut juga sate manis karena disajikan dengan bumbu kecap manis yang dicamur cuka. Rasanya cukup eksotis karena paduan manis dan asam yang menggigit di lidah. Aromanya yang khas sudah menguar dari depat warung karena sate-sate tersebut dibakar di depan pintu masuk. Satu porsi hanya berisi 5 tusuk saja, namun pengunjung pasti puas karena potongan dagingnya besar-besar dan masih terasa empuk dan kenyal.
Informasi
- Nama: Sate Wak Din Palembang
- Lokasi: Jl. Mayjen HM Ryacudu, 7 Ulu, Seberang Ulu I, Kota Palembang,
- Telepon: 0853-8226-3677
- Jam buka: 09.00-21.00
11. Bakmi Aloi
Resto yang satu ini termasuk makanan non-halal karena menggunakan daging babi sebagai pelengkap lauknya. Masakan cina memang banyak berkembang di daerah Sumatera, tertuama di kota-kota besar seperti Palembang dan Medan. Yang satu ini merupakan kegemaran warga Palembang karena mie nya yang kenyal dan gurih. Pengunjung dapat memilih dua macam mie yaitu mie gilik biasa dan mie lebar yang menyerupai kwetiau. Untuk pilihan toppingnya resto ini menawarkan olahan ayam, babi panggang, babi cincang dan jamur. Jangan lupa mencicipi ngohiang babi, yaitu gorengan yang menyerupai kekian dengan aroma khas dan rasa luar biasa enak.
Informasi
- Nama: Bakmi Aloi
- Lokasi: JL. Dempo Luar, No. 410 A,15 Ilir, Ilir Timur I, Palembang,
- Telepon: (0711) 354934
- Jam buka: 06.00-22.00
12. La Vita Bella
Tidak hanya restoran khas Palembang saja yang menarik untuk dikunjungi di Palembang, beberapa fine dining di sini menawarkan pengalaman kuliner yang asyik dan unik. La Vita Bella mengunggulkan masakan ala western yang disesuaikan dengan lidah penduduk setempat. Untuk pembukaannya, pengunjung akan disajikan tulang sum-sum panggang yang siap disantap dengan roti panggang dan butter yng lembut dan lezat. Resto ini menawarkan menu-menu resto bintang lima seperti iga, lidah sapi dan salmon yang disajikan cantik bak karya seni. Memang harganya cukup mahal jika dibandingkan resto yang lain, namun pengunjung akan sangat puas menikmati karya kuliner resto La Vita Bella.
Informasi
- Nama: La Vita Bella Casual Dining
- Lokasi: Jalan Akbp Cek Agus No. 284, 8 Ilir, Ilir Timur II, Kota Palembang
- Telepon: (0711) 5626366
- Jam buka: 11.00-22.00
13. River Side Restaurant
Berbicara tentang Kota Palembang, tentu saja tidak dapat melewatkan bangunan ikonik Jembatan Ampera. River Side Restaurant menawarkan pengalaman menikmati hidangan khas Palembang dengan pemandangan Jembatan Ampera yang berdiri gagah di antara Sungai Musi yang mengalir tenang. Pengunjung dapat memilih tempat duduk di rooftop agar bisa menikmati angin semilir dan pemandangan kota. Sebaiknya datang di malam hari ketika udara sudah sejuk dan lampu-lampu jembatan sudah dinyalakan. Menu yang ditawarkan didominasi berbagai olahan ikan seperti sup pindang, pepes patin dan aneka sambal.
Informasi
- Nama: River Side restaurant
- Lokasi: Jalan Temon Ilir Barat II, 19 Ilir, Bukit Kecil, Kota Palembang,
- Telepon: (0711) 368222
- Jam buka: 09.00-23.00
14. R.M Pagi Sore
R.M Pagi Sore adalah restoran masakan Padang yang terkenal di Palembang. Walaupun bukan makanan khas dari daerah ini, namun penduduk setempat juga menggemari masakan dari provinsi tetangga ini. Menu andalannya adalah rendang yang tak kalah mantap dengan resto-resto di Padang. Restorannya juga dibangun luar dan lapang dengan atap tinggi dan dekorasi yang menyenangkan. Pengunjung juga bisa menikmati menu-menu khas bersantan dengan bumbu rempah yang mantap dan menggugah selera lainnya seperti gulai cumi dan gulai otak, sambal lado serta kerupuk janggek yang terbuat dari kulit sapi.
Informasi
- Nama: P.M Pagi Sore
- Lokasi: Jl. Jend. Sudirman No.96D, 20 Ilir D. I, Ilir Tim. I, Kota Palembang,
- Telepon: (0711) 323000
- Jam buka: 07.00-21.00
15. Golden Abalone Restaurant
Resto fine dining lain yang sering menjadi jujukan warga setempat untuk acara formal dan perayaan adalah Golden Abalone Restaurant yang terletak di The Arista Hotel Palembang. Makanannya disajikan di meja putar khas restoran cina dengan berbagai pilihan menu yang enak-enak. Andalannya adalah berbagai olahan abalon dan sup sirip hiu serta menu seafood lainnya. Restoran ini selalu ramai pengunjung saat perayaan hari besar etnis Tionghoa seperti tahun baru dan festival kue bulan.
Informasi
- Nama: Golden Abalone Restaurant
- Lokasi: The Arista Hotel Palembang, Jl. Kapt. A.Rivai, Sungai Pangeran, Ilir Tim. I, Kota Palembang,
- Telepon: (0711) 355000
- Jam buka: 10.00-15.00 dan 18.00-22.00
- Website: goldenabalonerestaurant.com
Selamat mencicipi dan semoga makin mencintai kekayaan kuliner Indonesia.
