15 Resep Terbaik Tongseng yang Dijamin Lezat

By |2019-11-05T17:17:06+00:00November 5th, 2019|Food|


Source: Wikimedia Commons

Tongseng adalah makanan yang mirip gulai yang mempunyai rasa remah-rempah yang khas dan kuat. Umumnya, orang menggunakan daging kambing untuk membuat makanan ini. Tetapi tahukah Anda bahwa ada berbagai macam resep tongseng yang bisa Anda coba? Selain lezat, tongseng juga bermanfaat bagi kesehatan, lho. Oleh karena itu, mari kita bahas 15 resep tongseng yang akan membuat Anda geleng-geleng kepala!

1. Tongseng Kambing Tanpa Santan

Pertama, Anda bisa mencoba resep tongseng kambing tanpa santan yang tentunya sangat lezat. Tongseng kambing sangat digemari oleh banyak orang, oleh karena itu resep ini sangat cocok bagi Anda yang baru pertama kali ingin mencoba tongseng. Berikut ini resepnya.

Loading...

Bahan:

  • daging kambing
  • bawang merah dan bawang putih
  • 3 kemiri
  • 2 sdm kecap manis
  • minyak goreng
  • merica bubuk
  • kunyit bubuk
  • 2 daun jeruk
  • 1 serai
  • lengkuas
  • sedikit jahe
  • 5 cabe merah
  • 1 tomat merah

Cara membuat

  • Tumis bumbu, serai dan jeruk hingga tercium wangi.
  • Kemudian, amsukkan daging kambing dan masak sampai warna daging kambing tersebut mulai berubah.
  • Tambahkan sedikit air serta masukan kecap, kaldu bubuk, garam dan bumbu kari.
  • Aduk sampai merata selama 15 menit.
  • Pastikan api tidak terlalu besar.
  • Kemudian, tambahkan tomat dan sayuran lain sesuai selera dan aduk selama beberapa menit.
  • Angkat dan resep ini siap disajikan!

2. Tongseng Sapi

Selanjutnya, ada tongseng sapi. Resep ini tentu saja tidak kalah lezat daripada tongseng kambing. Bagi anda yang menyukai daging sapi, tentunya resep ini harus anda coba. Jangan khawatir, resep ini tidak terlalu berbeda jauh dengan tongseng kambing. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • daging sapi
  • 500ml air
  • masing-masing 4 cabai rawit dan cabai keriting
  • 1 tomat
  • 3 daun kol
  • 2 daun bawang
  • bawang merah dan bawang putih
  • jahe
  • merica bubuk
  • 4 kemiri serai
  • minyak goreng
  • 3 daun jeruk
  • kari bubuk
  • garam, kecap dan gula secukupnya

Cara membuat:

  • Potong dan cuci daging sampai bersih, kemudian rendam di dalam perasan jeruk nipis selama 30 menit.
  • Uleg bawang putih dan merah, kemiri, ketumbar dan kunyit.
  • Tumis bumbu tersebut dan tambahkan daun salam, sereh dan laos.
  • Angkat ketika harum mulai tercium.
  • Cuci daging kemudian rebus selama kurang lebih 30 menit.
  • Kemudian masukan semua bumbu ke dalam panci dan tunggu selama beberapa menit.
  • Anda juga dapat menambahkan sayuran sesuai selera.
  • Jika semuanya sudah terlihat matang, angkat dan sajikan.

3. Tongseng Kikil dan Tetelan

Apakah Anda sudah pernah mencoba tongseng kikil dan tetelan? Jika belum, maka Anda harus mencobanya. Berikut ini adalah resepnya, resep ini cukup sederhana sehingga anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Mari disimak.

Bahan:

  • tetelan dan kikil
  • daun sereh dan daun jeruk
  • bawang merah dan bawang putih
  • kecap dan garam
  • bumbu penyedap
  • kol

Cara membuat:

  • Pertama-tama, rebuslah kikil dan tetelan yang sudah Anda cuci selama 2 jam, kemudian pisahkan dari kaldunya.
  • Lalu, tumislah bumbu beserta daun jeruk dan sereh hingga tercium harum.
  • Setelah itu Anda dapat memasukan kembali tetelan dan kikil.
  • Aduklah sampai merata selama beberapa saat, kemudian tambahkan kaldu.
  • Masukkan juga garam, kecap, dan bumbu penyedap sesuai selera Anda.
  • Terakhir, masukkan juga kol.
  • Terus aduk sampai matang dan sajikan.

4. Tongseng Sate Kambing

Siapa sih yang tidak suka sate? Sate adalah makanan terkenal yang mempunyai harga yang cukup murah. Bagi Anda yang penggemar sate, resep ini wajib Anda coba. Tahukah Anda bahwa ada resep tongseng sate kambing? Resep ini sangat cocok bagi anda yang merupakan penggemar sate. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • beberapa sate kambing
  • kol
  • 2 tomat
  • bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris
  • 10 cabai rawit
  • garam dan kecap manis
  • air secukupnya

Cara membuat: 

  • Pertama-tama, lepaslah sate kambing dari tusukannya.
  • Kemudian tumislah bawang putih dan merah.
  • Setelah harum, masukkan daging sate kambing sambil menambahkan sedikit air agar daging empuk.
  • Tunggu air sampai mendidih dan masukkan tomat, cabai rawit dan kol.
  • Aduk selama beberapa saat.
  • Tambahkan garam dan kecap ketika air sudah berkurang, kemudian angkat setelah beberapa menit dan nikmatilah tongseng sate kambing Anda.

5. Tongseng Jamur

Pernahkah Anda mencicipi tongseng jamur? Jika tidak, maka Anda wajib mencobanya! Resep ini merupakan resep yang cukup unik, yang jarang digunakan orang. Namun, kelezatannya tidak kalah dari resep-resep lain. Cara membuat tongseng jamur tidaklah sulit. Berikut ini resepnya.

Bahan:

  • cabai merah
  • 150 gram jamur
  • sawi
  • 1 bawang merah dan bawang putih
  • jahe dan laos
  • 3 daun jeruk
  • air secukupnya
  • kecap dan garam secukupnya
  • creamer
  • sawi dan tomat

Cara membuat:

  • Pertama-tama, potonglah cabai merah, sawi dan jamur yang telah Anda cuci.
  • Kemudian, tumbuh bawang putih dan merah sampai halus.
  • Memarkan juga laos, jahe dan daun jeruk.
  • Setelah itu, tumis bumbu halus.
  • Jika tercium harum, masukkan juga jahe, daun jeruk dan laosnya.
  • Tambahkan sedikit air, serta garam dan kecap sesuai selera.
  • Aduk selama beberapa saat lalu tambahkan jamur.
  • Setelah beberapa saat, tambahkan creamer, tomat, dan sawi.
  • Aduk selama beberapa saat sampai merata, kemudian angkat dan sajikan.

6. Tongseng Ayam

Resep berikut ini sangat cocok bagi Anda yang merupakan penggemar daging ayam. Jika Anda lebih menyukai daging ayam daripada daging sapi atau kambing, maka resep ini sangat cocok untuk Anda. Cara membuatnya sangat sederhana, lho. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • daging ayam
  • 1 tomat
  • bawang merah dan bawang putih
  • 3 kemiri
  • masing-masing 1 ruas kunyit dan jahe
  • ketumbar
  • sereh
  • 2 daun jeruk
  • garam, gula dan kecap secukupnya
  • minyak goreng
  • air secukupnya

Cara membuat:

  • Tumislah bumbu sampai tercium harum, kemudian tambahkan cabai, daun jeruk, salam dan sereh.
  • Diamkan selama beberapa saat lalu masukkan ayam sambil menambahkan sedikit air dan gula merah.
  • Masak sampai mendidih sambil menambahkan bumbu sesuai selera Anda.
  • Ketika air sudah berkurang, masukan tomat dan kol.
  • Aduk sampai matang dan tongseng ayam Anda siap dimakan!

7. Tongseng Ati Ampela

Resep selanjutnya yang harus Anda coba adalah resep tongseng ati ampela. Resep ini merupakan alternatif bagi Anda yang bosan dengan tongseng berisi daging biasa. Cara membuatnya pun tidak sulit. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • ati dan ampela yang sudah dicuci
  • kol
  • cabai hijau secukupnya
  • 2 daun jeruk
  • 2 daun salam
  • 1 tomat
  • bawang merah dan bawanf putih
  • masing-masing 5 cabai keriting dan rawit merah
  • gula, garam dan kecap manis secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama-tama, rebuslah ati dan ampela sampai setengah matang kemudian iris dan pisahkan dari air kaldunya.
  • Kemudian, tumis bumbu-bumbunya.
  • Setelah harum, masukan ati dan ampela.
  • Tumis selama beberapa saat, kemudian tambahkan air kaldu yang tadi disisihkan.
  • Tunggu sampai mendidih dan masukkan irisan kol dan cabai hijau.
  • Tunggu sampai matang sambil menambahkan garam dan bumbu lain sesuai selera.
  • Setelah itu, angkat dan sajikan.

8. Tongseng Tetelan

Apakah Anda pernah mencoba resep tetelan? Resep ini berbeda dengan resep tongseng tetelan kikil. Jika Anda kurang menyukai kikil, maka resep ini adalah alternatif yang cocok untuk Anda. Bahan yang dibutuhkan juga relatif sedikit. Oleh karena itu, mari simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • tetelan
  • 1/2 ruas kunyit
  • 3 siung bawang putih dan bawang merah
  • ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • cabai rawit secukupnya
  • air secukupnya
  • 1 tomat merah
  • kol
  • kecap, gula dan garam secukupnya
  • daun seledri

Cara membuat:

  • Pertama-tama, rebuslah tetelan sampai terasa empuk kemudian pisahkan dari air rebusannya.
  • Lalu tumbuklah kunyit, bawang putih, ketumbar, kemiri, cabe rawit dan bawang merah sampai halus.
  • Tumis bumbu halus tersebut dan tambahkan daun salam.
  • Setelah beberapa saat, masukkan juga tetelan serta sedikit air rebusannya.
  • Tambahkan juga santan dan sedikit air, kemudian aduk sampai merata.
  • Setelah itu masukkan tomat dan kol, aduk perlahan-lahan selama beberapa menit dan tambahkan gula, kecap dan garam sesuai selera.
  • Tambahkan juga daun seledri.
  • Setelah itu, angkat dan hidangkan!

9. Tongseng Ayam Setan

Resep yang satu ini mempunyai nama yang cukup menarik, ya. Resep tongseng ayam setan adalah resep yang sangat cocok bagi Anda yang merupakan penggemar makanan pedas. Cabai rawit setan yang ada didalam resep ini dijamin akan sukses membuat Anda kepedasan. Mari kita bahas cara membuatnya. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • masing-masing 1 bawang merah dan bawang putih
  • garam
  • lada
  • 1cm kunyit
  • ketumbar
  • 2 daun salam
  • lengkuas
  • daging ayam yang sudah dicuci
  • kecap
  • 5 cabai rawit setan
  • 1 tomat
  • kol

Cara membuat:

  • Pertama-tama, uleg bawang putih dan merah, garam, lada, kunyit dan ketumbar sampai halus kemudian tumis.
  • Tambahkan daun salam dan lengkuas dan tunggu sampai berubah warna dan harum.
  • Kemudian, masukkan ayam dan aduk perlahan-lahan sampai rata.
  • Tambahkan juga kecap dan gula, serta sedikit air, bawang dan irisan cabai rawit setan.
  • Tunggu sampai ayam matang dan air mulai surut, lalu tambahkan kol dan tomat.
  • Jika kol mulai layu, angkat dan hidangkanlah.

10. Tongseng Jamur Tiram

Jika Anda merupakan penyuka jamur, maka ada satu lagi resep yang harus Anda coba. Ya, resep itu adalah resep tongseng jamur tiram. Resep ini tentunya tidak kalah lezat dengan resep tongseng jamur biasa. Malah, dapat dibilang bahwa resep ini mempunyai rasa yang cukup unik. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • 150 gram jamur tiram
  • 5 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah
  • 1 wortel
  • 2 daun jeruk
  • laos
  • sereh
  • santan secukupnya
  • kubis
  • garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama-tama, rebus jamur tiram selama beberapa menit dan tiriskan.
  • Kemudian uleg bumbu yang Anda butuhkan sampai halus dan tumis sampai harum.
  • Setelah itu, masukan jamur tiram dan wortel.
  • Aduk selama beberapa menit dan tambahkan sereh yang sudah digeprek, daun jeruk dan laos.
  • Tambahkan juga santan kedalamnya.
  • Masukkan kubis.
  • Tambahkan garam, lada dan bumbu lainnya sesuai selera sambil menunggunya matang, kemudian sajikan.

11. Tongseng Tongkol dan Tempe

Resep yang satu ini juga tidak kalah dengan resep-resep lainnya, lho. Ya, resep tongseng tongkol dan tempe merupakan resep tongseng yang sangat lezat. Resep ini juga merupakan salah satu resep yang tidak terlalu sering Anda temui diberbagai tempat, oleh karena itu jika Anda ingin mencoba resep baru yang unik, resep inilah jawabannya. Begini cara membuatnya.

Bahan:

  • 4 siung bawang putih dan merah
  • 1/2 siung bawang bombay
  • tempe
  • 200 gram daging ikan tongkol
  • air, gula dan garam secukupnya
  • kecap manis

Cara membuat:

  • Pertama-tama, tumis bawang putih dan merah, serta bawang bombay sampai tercium harum.
  • Kemudian, tambahkan sedikit air, garam dan gula.
  • Setelah bawang mulai layu, masukkan tempe dan tumis sampai tercampur rata.
  • Kemudian Anda bisa memasukan daging ikan tongkol dan tumis selama beberapa menit.
  • Setelah bumbu meresap, tambahkan kecap manis secukupnya sambil mengaduk secara perlahan.
  • Tunggu sampai matang kemudian angkat.
  • Tongseng tongkol dan tempe pun siap disajikan!

12. Tongseng Cingur

Selanjutnya ada resep tongseng cingur. Resep ini sangat lezat, lho. Bagi Anda yang menyukai cingur, resep ini patut dicoba. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan sedikit, sehingga resep ini dapat Anda gunakan sehari-hari dengan mudah. Caranyapun tidak sulit. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • cingur
  • bawang merah dan bawang putih
  • 5 cabai merah
  • 2 daun salam
  • kaldu ayam
  • gula jawa
  • 1 sachet msg
  • garam dan gula pasir
  • daun bawang

Cara membuat:

  • Pertama, iris cingur sampai berbentuk kotak-kotak kecil.
  • Iris juga bawang putih dan merah, serta cabai sampai tipis.
  • Lalu tumis bawang putih dan merah.
  • Jika tercium harum, masukan cabai diikutin dengan kaldu ayam lengkuas dengan daun salam.
  • Tambahkan gula jawa, garam, msg, dan gula pasir sesuai selera Anda.
  • Terakhir, masukan cingur sambil menambahkan sedikit air.
  • Ungkep sampai air surut.
  • Setelah itu, matikan kompor dan tambahkan irisan daun bawang.
  • Aduk sedikit, kemudian angkat dan sajikan.

13. Tongseng Tahu Kikil

Resep selanjutnya yang akan kita bahas adalah resep tongseng tahu kikil yang tentunya cocok bagi para penggemar tahu. Resep ini merupakan salah satu alternatif bagi Anda yang merupakan penggemar kikil. Campuran rasa kikil dan tahu ternyata sangat lezat, lho! Oleh karena itu, cobalah resep ini. Berikut ini resepnya.

Bahan:

  • kikil
  • 3 dadu tahu putih
  • masing-masing 4 siung bawang merah dan putih
  • 2 daun jeruk
  • lengkuas
  • gula dan garam secukupnya
  • kecap manis

Cara membuat:

  • Pertama-tama, rebuslah kikil selama 1 jam sampai kikil tersebut lunak.
  • Kemudian potong kikil sampai kecil.
  • Potong juga dadu tahu putih.
  • Setelah itu, gorenglah potongan tahu hingga matang.
  • Lalu, tumislah bawang putih dan merah, lengkuas dan daun jeruk.
  • Setelah tercium harum, masukkan tahu dan kikil, aduklah sampai merata selama beberapa menit.
  • Tambahkan garam dan gula sesuai selera Anda.
  • Setelah itu, tambahkan kecap manis.
  • Tunggu 5-8 menit kemudian angkat dan sajikan tongseng tahu kikil Anda.

14. Tongseng Campuran

Apakah Anda merupakan penggemar ayam dan daging? Jika ya, Anda harus mencoba resep tongseng campuran yang satu ini. Jika Anda tidak bisa memilih tongseng mana yang ingin Anda buat, tongseng ayam atau tongseng daging, maka Anda tidak perlu khawatir. Resep ini merupakan resep yang adalah campuran dari ayam dan daging. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • ayam dan daging sapi
  • jeruk nipis
  • bawang merah dan bawang putih
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 2 tomat
  • garam, gula dan kecap manis secukupnya
  • penyedap rasa

Cara membuat:

  • Pertama-tama, cuci semua bahan Anda kemudian lumuri ayam dengan air jeruk nipis, kemudian goreng sampai setengah matang dan sisihkan.
  • Lalu, rebuslah daging hingga empuk dan pisahkan dari air kaldunya.
  • Setelah itu, haluskan bumbu dengan blender dan tumis sampai tercium harum.
  • Masukkanlah ayam dan daging sambil mengaduk secara perlahan. Jika bumbu sudah meresap, tambahkan garam, kecap manis, air kaldu, gula, tomat, dan penyedap rasa sesuai selera Anda.
  • Aduk sedikit dan tunggu sampai mendidih.
  • Angkat dan sajikanlah dengan nasi yang masih hangat.

15. Tongseng Kering Kambing

Resep terakhir yang akan kita bahas adalah resep tongseng kering kambing. Resep ini merupakan alternatif bagi Anda yang merupakan penggemar daging kambing. Tentu saja, resep ini tidak kalah lezat dengan resep-resep sebelumnya. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan:

  • 500 gram daging kambing
  • merica
  • maisng-masing 4 siung bawang merah dan putih
  • 2 butir kemiri
  • kunyit
  • lengkuas
  • 550ml air
  • gula dan garam secukupnya
  • kecap manis

Cara membuat:

  • Pertama-tama, potong daging kemudian cuci sampai bersih.
  • Taburkan merica dan diamkan selama beberapa saat.
  • Haluskan bawang putih dan merah, lengkuas, kunyit dan kemiri, kemudian tumis sampai tercium harum.
  • Setelah itu, masukan daging dan aduk sampai bumbu meresap.
  • Setelah itu masukan 550ml air, gula, garam dan kecap.
  • Tunggu sampai air mendidih dan surut, kemudian angkat dan tongseng kering Anda siap dimakan.

Itulah 15 resep terbaik tongseng yang dijamin lezat. Selamat mencoba!

Loading...