Source: Conger Design
Kue, makanan yang satu ini memang banyak disukai terutama sebagai makanan camilan atau hidangan saat pesta maupun acara-acara tertentu. Membuat kue sendiri dirumah tentunya bisa dilakukan dan dengan biaya yang lebih hemat dibandingkan jika harus membelinya ditoko kue. Nah, jika Anda ingin membuat kue sendiri dirumah, Anda bisa mencoba resep berikut ini!
1. Kue Sarang Semut
Kue yang berwarna coklat dan dengan tekstur berulubang-lubang ini memang nampak seperti sarang semut, sesuai namanya. Rasa manis dan legit kue ini tentu disukai siapa saja. Ingin mencoba membuatnya? Anda bisa mencoba resep yang satu ini.
Bahan:
- 75 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1 sdt soda kue
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air panas
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 50 gram margarin, aduk menggunakan garpu hingga lembut
- 75 ml susu kental manis putih
Cara Membuat:
- Panaskan gula pasir menjadi karamel pada Teflon panas hingga mencair dan kecoklatan.
- Tuang air panas dan biarkan karamel mengental, sisihkan dan dinginkan sejenak.
- Panaskan oven, siapkan sebuah Loyang yang diolesi margarine dan dilapisi tepung terigu
- Ayak tepung terigu, campurkan dengan tepung maizena dan baking powder serta garam dalam sebuah wadah.
- Lalu masukkan telur dan karamel secara berselang seling, aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan margarine dan susu kental manis saat adonan sudah rata dan licin, aduk hingga merata.
- Tuang adonan dalam Loyang kemudian panggang dalam oven selama 45 menit.
- Setelah matang keluarkan kue dan dinginkan.
2. Getuk Lindri
Kue tradisional asal kota Magelang yang satu ini juga banyak digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat siapa saja menyukai kue yang satu ini. Untuk membuatnya Anda cukup mengikuti resep berikut ini!
Bahan:
- 1 kg singkong segar, kupas
- 200 gr gula pasir
- 100 ml air mendidih
- 50 gr margarine
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt pasta strawberry atau pasta warna lain
- 1/2 sdt garam
- Kelapa parut secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, rebus gula pasir, garam, vanili dan margarine dalam air panas hingga mendidih.
- Kukus singkong dan setelah matang haluskan singkong kukus hingga lembut selagi masih panas.
- Saat masih panas tuang air rebusan gula dan aduk rata. Bagi adonan menjadi dua, satu diberi pasta strawberry dan satu dibiarkan putih.
- Masukkan adonan tersebut dalam penggiling mie dan biarkan adonan keluar memanjang. Nah, getuk lindrimu sudah siap disajikan dengan kelapa parut sebagai pelengkapnya.
3. Klapertaart Kukus
Source: 4547
Kue khas Sulawesi Utara atau Manado ini punya rasa yang khas dan enak. Anda bisa mencoba membuatnya dirumah dengan bahan dan cara yang sederhana. Seperti dalam resep berikut ini!
Bahan :
- 6 lembar roti tawar tanpa kulit
- 100 ml susu cair untuk perendam
- Bahan vla:
- 350 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 25 gr tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 75 gr gula pasir (saya 100 gr)
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur, kocok lepas (saya 1 btr)
- 1/4 sdt vanilla essence
- 200 gr kelapa muda, keruk (tdk pakai)
- 50 gr kismis
- 50 gr kenari
Cara Membuat:
- Rendam roti dalam susu cair dalam wadah tahan panas.
- rebus santan, vanili, tepung terigu, daun pandan, , tepung maizena, , gula pasir dan garam sampai mengental dan vla meletup-letup.
- Tambahkan telur dan esens vanilla pada adonan vla aduk hingga rata.
- Masukkan pada rendaman roti tawar kemudian kukus dengan api kecil selama 45 menit.
- Angkat dan sajikan.
4. Brownies Kukus
Source: Dolvita108
Brownies, kue coklat yang satu adalah salah satu kue populer yang banyak digemari dan membuatnya pun tidak sulit. Anda bisa membuatnya dirumah bahkan tanpa menggunakan mixer. Simak resepnya berikut ini!
Bahan:
- 3 sdm tepung terigu
- 1 btr telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 blok dark cooking chocolate atau dcc
- 3 sdm margarin
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 bkus susu bubuk coklat
- 1 bks skm coklat
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan terlebih dahulu dan alasi tutup dengan serbet.
- Cairkan dark cooking chocolate sekaligus margarin dengan cara ditim pada api kecil.
- Kocok telur dan gula pasir hingga berbusa dengan menggunakan garpu. Tambahkan baking powder sambil terus dikocok.
- Masukkan coklat bubuk kemudian aduk perlahan, tambahkan tepung terigu dan dcc yang sudah dicairkan sebelumnya.
- Tambahkan susu bubuk dan skm coklat aduk rata.
- Setelah adonan jadi, masukkan dalam Loyang yang sudah diolesi margarine dan dilapisi tepung. Kukus dengan api sedang selama 15 menit hingga matang. Sajikan
5. Kue Cubit
Jajanan yang satu ini biasa ditemukan sebagai salah satu street food atau makanan yang dijajakan dipinggir jalan. Tak perlu mencari abang-abang jika sedang mengidam atau ingin makan kue tradisional yang satu ini. Kamu bisa membuatnya dirumah dengan resep mudah berikut ini.
Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 80 gram gula pasir
- 100 gram margaine, cairkan
- 3 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt essence vanilla
- parutan keju untuk topping
Cara Membuat:
- Aduk 3 butir telur dengan gula pasir hingga putih telur mengembang dengan menggunakan mixer.
- Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak
- Masukkan margarin yang sudah dicairkan sebelumnya
- Tambahkan essence vanilla dan diamkan adonan selama 15 menit
- Panaskan cetakan, tuang adonan sampai setengah pada lubang cetakan
- Masak sampai setengah matang lalu tambahkan topping
- Tunggu hingga matang sempurna
- Angkat dan sajikan
6. Cup Cake Sederhana
Source: Klizma-e-buka-0
Kue cupcake biasanya jadi hidangan saat acara tertentu atau dinikmati untuk camilan disore hari. Kue yang satu ini juga mudah dibuat. Lho! Anda bisa mencobanya lewat resep yang satu ini!
Bahan:
- 110 gram mentega cair
- 110 gram gula pasir
- 110 gram tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 2 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius, lapisi loyang dengan wadah kue dari kertas.
- Masukkan mentega dan gula dalam wadah dan kocok hingga adonannya berubah menjadi pucat .
- Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya dan masukkan dalam campuran mentega dan gula.
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila lalu kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam wadah kertas yang sudah disiapkan sebanyak ¾ karena adonan kue akan mengembang saat dipanggang
- Panggang adonan selama kurang lebih 20 menit hingga kue mengembang, dan padat saat disentuh.
- Saat sudah matang, diamkan loyang berisi kue itu agar dingin baru pindahkan.
- Hias dengan krim atau topping favoritmu.
7. Bitterbalen Keju
Kue camilan tidak melulu harus dipanggang kan? Contohnya seperti kue bitterbalen yang digoreng satu ini. Rasanya yang gurih dan lembut akan sangat nikmat jika disantap sambil menonton tv atau bersantai. Membuatnya pun tidak sulit. Ikuti saja resepnya berikut.
Bahan:
- 50 grm tepung terigu
- 2 sdm margarine
- 250 ml susu cair
- 300 grm kentang kukus haluskan
- 50 grm keju cheddar parut
- 1 sdm seledri cincang halus
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 250 grm tepung roti
- 1 putih telur kocok
Cara Membuat:
- Panaskan margarine kemudian masukkan tepung terigu aduk dengan cepat hingga menggumpai, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin, angkat
- Masukkan kentang, keju, seledri, garam, dan lada aduk hingga rata.
- Bentuk adonan bulat atau sesuai selera, gulingkan ke tepung terigu, masukkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan lagi pada tepung roti
- Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kecoklatan dan matang.
- Angkat dan sajikan.
8. Kue Lumpur
Source: Wikimedia
Sajian kue tradisional ini juga tentu banyak disukai. Rasa manis dan legit kue ini akan sangat cocok dijadikan sajian dalam pesta, acara atau dinikmati bersama keluarga saat santai. Membuatnyapun cukup mudah, simak cara membuatnya berikut ini!
Bahan:
- 125 gram margarin
- 200 ml air
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 4 btr telur
- 120 ml santan kental
- 100 ml susu cair
- 3 buah kentang kukus dan haluskan
- Kismis secukupnya
Cara Membuat:
- Masak margarine dan air dalam api kecil hingga hampir mendidih.
- Masukkan kentang yang sudah halus,gula pasir,garam, bubuk vanili,garam, dan tepung terigu, aduk hingga rata kemudian matikan kompor
- Masukkan telur satu persatu ke dalam adonan aduk rata.
- Tambahkan santan dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Agar adonan halus, saring terlebih dahulu.
- Panaskan cetakan kue lumpur dengan hingga agak panas baru tuang adonan.Tunggu hingga hampir matang,beri toping kismis kemudian tutup cetakan sampai kue matang.
9. Mug Cake
Source: Micahel Pam
Saat ini banyak resep kue kekinian dengan tampilan berbeda yang bisa kamu coba, seperti cake mug atau cake dalam cangkir yang satu ini. Membuatnya mudah dan tentu tidak perlu banyak biaya. Coba saja resep berikut ini!
Bahan:
- 3 sdm Nutella
- 3 sdm kakao atau cokelat
- 3 sdm susu cair
- 3 sdm minyak sayur
- 4 sdm tepung terigu protein sedang
- 4 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- Cangkir tahan panas
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kering seperti tepung terigu , bubuk cokelat dan gula pasir baru setelah itu masukkan telur, susu cair, minyak sayur dan nutella.
- Aduk semua bahan hingga rata kemudian masukkan adonan kedalam cangkir.
- Panggang dalam oven atau microwave bersuhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan sajikan.
10. Cheese Cake
Source: Pixel1
Ternyata membuat cheese cake sederhana tidak sesulit yang kamu kira. Cukup dengan beberapa bahan saja, kamu sudah bisa membuat kue favoritmu yang satu ini. Tak perlu repot-repot, cobalah resep cheese cake dari wafer yang satu ini.
Bahan:
- 12 wafer kemasan rasa vanilla
- 2 bungkus cream cheese
- 2 butir telur
- 2 sdm perasan lemon
- 150 gram gula pasir
- Stroberi kalengan
Cara Membuat:
- Sebelum membuat adonan. panaskan oven atau microwave pada suhu 175 C
- Lapisi cetakan atau pinggan tahan panas dengan mangkuk kertas.
- Masukkan satu wafer vanila di setiap mangkuk.
- Kocok krim keju atau cream cheese hingga mengembang.
- Tambahkan telur, perasan lemon, dan gula perlahan kemudian kocok hingga halus dan rata.
- Masukkan adonan dalam mangkuk hingga 2/3 bagian.
- Panggang di dalam oven selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan taburkan toping diatasnya.
11. Bolu Kukus Pandan
Source: Wikimedia
Jenis bolu yang satu ini juga kerap menjadi favorit masyarakat di Indonesia. Tak hanya memiliki rasa yang enak dan manis, bolu pandan memiliki aroma harum yang khas dan nikmat. Ingin coba membuatnya? Ikuti resep berikut ini.
Bahan:
- 200 Gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- Ekstak vanili secukupnya
- sdt pasta pandan
Cara Membuat:
- Campur telur, gula pasir, dan emulsifier kemudian kocok sampai rata dan adonan mengembang sempurna. Tambahkan tepung terigu yang diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan santan dan ekstrak vanili. Aduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua kemudian tambahkan pasta pandan pada satu bagian adonan saja.
- Tambahkan minyak sayur kedalam adonan. Baru setelah itu tuangkan adonan ke loyang secara bergantian.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
12. Donat Kentang
Source: ceja
Kue berbentuk bulat dengan lubang dibagian tengah ini adalah favorit bagi banyak orang terutama anak-anak. Meskipun ada banyak toko dan gerai yang menjual kue yang satu ini, tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuatnya sendiri karena selain lebih hemat tentunya donat bisa lebih sehat. Simak cara membuatnya berikut ini!
Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram kentang kukus dan haluskan
- 75 gram margarin
- 1 sdm ragi instan
- 50 gram susu bubuk
- 100 gram gula halus
- 1/4 sdt garam
- 4 kuning telur
- 100 ml air dingin
Cara Membuat:
- Aduk rata tepung terigu, susu bubuk, gula halus, dan ragi.
- Masukkan kuning telur dan kentang halus.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Tambahkan margarin dan garam sambil diuleni lagi.
- Diamkan adonan donat selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang dan tutup dengan kain lembab.
- Setelah 30 menit kempiskan adonan dan bentuk adonan bulat seperti donat.
- Diamkan lagi selama 30 menit
- Goreng adonann donat yang sudah dibentuk dalam minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan
- Angkat dan dinginkan sebelum diberi topping sesuai selera.
13. Bakpao Isi Cokelat
Kue bakpao adalah salah satu kue tradisional khas negara Tiongkok yang bisa jadi pilihan camilan disaat santai atau untuk Anda yang hobi mengemil. Membuatnya juga tidak susah ko jika mengikuti resep berikut ini!
Bahan:
- 1 sdm ragi instant
- Setengah gelas belimbing air hangat
- 250 gram Tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm mentega
- 1/2 sdm baking powder
Cara Membuat:
- Buat biang terlebih dahulu dengan merendam ragi dalam air hangat selama 10 menit.
- Campur bahan biang dengan terigu, mentega, gula pasir, garam dan baking powder. Uleni hingga adonan kalis.
- Tutup adonan dalam wadah dengan serbet basah kemudian diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Kempiskan adonan bakpao dan bagi menjadi 16 buah
- Isi dengan coklat meises atau selai sesuai selera.
- Letakkan adonan bakpao yang sudah dibulatkan diatas kertas roti dan diamkan selama 15 menit.
- Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 8 dan jangan lupa mengalasi tutupnya dengan kain.
- Setelah 8 menit matikan api dan diamkan selama 2 menit. Buka tutupnya dan angkat.
14. Puding Susu Strawberry
Source: 27707
Jika bosan dengan kue yang itu-itu saja, kue sejenis puding dingin pasti akan sangat lezat dinikmati khususnya disiang hari yang panas. Bisa dibilang membuat kue jenis puding lebih mudah dibanding membuat kue jenis lainnya. Anda bisa mencoba resep yang satu ini jika ingin membuatnya!
Bahan:
- 1 agar warna merah
- 1 kaleng susu kental manis
- 10 gelas belimbing air
- 1/4 sdt garam
- 6 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Tuang susu kental manis kedalam panci kemudian masukkan agar, air, gula dan juga garam
- Aduk semua bahan dalam panci dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, tuangkan adonan pudding kedalam wadah sesuai selera.
- Dinginkan dan sajikan dengan vla kesukaanmu.
15. Martabak Manis
Source: Maurina Rara
Kue martabak manis adalah salah satu kue yang banyak dijajakan dipinggiran jalan terutama saat sore dan malam hari. Jika tiba-tiba kamu mengidam kue yang satu ini kamu bisa membuatnya dengan resep berikut ini!
Bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 180 gram susu cair hangat
- 1/4 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sdm margarin yg sudah dilelehkan
- Baking soda secukupnya
- Toping keju atau meses sesuai selera
Cara Membuat:
- Campur terigu, susu cair. gula pasir, ragi instant, dan 1/4 sdt baking powder aduk dengan menggunakan wisk hingga halus.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Kocok lepas telur tambahkan ke adonan.
- Tambahkan margarin cair dan sisa baking powder, aduk hingga rata.
- Setelah adonan jadi, masukkan adonan dalam Teflon yang sudah dipanaskan dengan api kecil tapi jangan terlalu penuh.
- Tunggu hingga adonan setengah matang dan berlubang baru taburkan gula pasir diatasnya.
- Tutup teflon dan tunggu hingga matang.
- Setelah matang angkat martabak dan taburi topping kesukaanmu.
Itulah beberapa resep kue modern dan tradisional mudah yang bisa Anda coba dirumah. Kira-kira mana kue favoritmu? “Make the cake and enjoy”
