Source: milivanily
Hampir rata-rata orang Indonesia mengenal sayur toge. Toge merupakan kecambah dari kacang hijau, dan seringkali diolah menjadi berbagai menu masakan yang menggugah selera. Dibalik rasanya yang lezat, ternyata sayur toge memiliki banyak manfaat. Khasiat toge lebih banyak didapat jika dikonsumsi mentah atau setengah matang. Berikut ini manfaat sayur toge untuk kesehatan dan kecantikan yang wajib kita ketahui.
1. Menjaga Kesehatan Kulit
Source: Pixabay
Toge mengandung vitamin C dan E yang sangat dibutuhkan oleh kulit. Jika Anda menginginkan kulit yang sehat dan cerah, mulailah untuk menyukai toge. Kedua vitamin tersebut berfungsi sebagai antioksidan yang mampu melawan radikal bebas dan melindungi kulit dari kerusakan. Vitamin C membantu kulit untuk terlihat lebih cerah, sementara vitamin E menghaluskan dan melembabkan kulit.
2. Menyehatkan Rambut
Source: Cuncon
Mengkonsumsi sayur toge secara rutin akan membantu menutrisi rambut sehingga rambut terlihat sehat dan kuat. Toge mengandung vitamin K yang dapat mengaktifkan protein di kulit kepala dan membantu menguatkan akar rambut. Sebagai sumber protein nabati yang cukup besar, toge sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh siapa saja. Namun pastikan memasaknya hingga matang jika akan diberikan pada anak-anak dan wanita hamil.
3. Mencegah Kerontokan Rambut
Source: Unsplash
Selain dapat menguatkan akar rambut, toge juga dapat menguatkan rambut itu sendiri. Beberapa nutrisi yang ada pada toge seperti vitamin K, zat besi dan seng dapat mempertahankan kekuatan rambut sehingga tidak mudah patah. Kandungan proteinnya juga dapat merangsang pertumbuhan rambut baru sehingga rambut terlihat lebih bervolume dan sehat berkilau. Jika Anda punya masalah dengan rambut, cobalah untuk mengkonsumsi toge.
4. Meremajakan Kulit
Source: Karolina Mis
Tidak heran bila orang yang rutin mengkonsumsi toge memiliki kulit yang cerah, halus dan bebas jerawat. Toge yang mengandung vitamin B dan E serta protein lebih banyak daripada saat berbentuk biji, sangat bermanfaat untuk mencegah terbentuknya kerutan pada wajah. Selain itu toge juga mencegah terbentuknya flek hitam dan meremajakan kulit karena dapat merangsang pembentukan sel-sel baru.
5. Mencegah Penuaan Dini
Source: Freepht
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, toge mengandung senyawa antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Senyawa radikal bebas yang mengendap dalam tubuh dapat memicu kerusakan sel dan penurunan kolagen. Jika dibiarkan tentu kulit menjadi kendur dan mulai muncul tanda-tanda penuaan seperti keriput, flek hitam dan kulit terlihat kusam. Jika Anda menyukai toge, maka Anda sudah berhasil mencegah terjadinya penuaan dini.
6. Menjaga Kesehatan Jantung
Source: Geraldoswald62
Kandungan mineral kalium pada toge dapat mengontrol detak jantung dan melancarkan peredaran darah. Selain itu di dalam toge juga terdapat saponin yang membantu menghilangkan kolesterol jahat (LDL) tanpa mengganggu kolesterol baik (HDL) yang dapat mempersempit pembuluh darah. Jika peredaran darah lancar maka jantung akan bekerja dengan normal sehingga jantung akan tetap sehat.
7. Mengatasi Diabetes
Source: Practical Cures
Orang yang memiliki riwayat penyakit diabetes sangat dianjurkan untuk membatasi jumlah kalori yang dimakan setiap hari. Jika kalori yang dikonsumsi berlebihan, maka efeknya gula darah dapat meningkat. Toge bisa menjadi sayur pilihan bagi penderita diabetes karena toge sangat rendah kalori dan kaya serat yang dapat mengikat lemak di usus. Jadi jangan ragu memakan sayur toge dalam porsi yang banyak.
8. Meningkatkan Kesuburan
Source: Pixabay
Untuk urusan yang satu ini mungkin semua orang sudah mengetahuinya. Ya, toge sangat dianjurkan untuk dikonsumsi bagi pria dan wanita yang ingin segera memiliki momongan. Toge kaya asam folat yang dapat meningkatkan kesuburan. Selain itu kandungan vitamin E pada toge akan menjaga sel telur dan sel sperma dari kerusakan akibat adanya senyawa radikal bebas. Bagi yang sedang menjalani program hamil, sebaiknya mengkonsumsi toge setiap hari.
9. Mengatasi Anemia
Source: Ref3atov
Anemia dapat terjadi jika seseorang mengalami kekurangan zat besi. Biasanya gejala anemia ditandai dengan kepala terasa pusing, tubuh lemas, pucat dan mudah sempoyongan. Untuk mengatasi gejala anemia tersebut, kita bisa mengkonsumsi toge secara rutin. Kandungan zat besinya akan membantu pembentukan hemoglobin dalam darah merah. Selain itu vitamin C pada toge akan membantu penyerapan zat besi di usus lebih optimal sehingga kebutuhan zat besi dapat terpenuhi.
10. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Source: WerbeFabrik
Toge yang mengandung vitamin C dapat membantu melindungi tubuh dari serangan berbagai penyakit. Vitamin C yang berfungsi menangkal radikal bebas akan melindungi sel dari kerusakan. Selain itu kandungan saponin pada toge juga dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh. Saponin dapat menstimulasi interferon dan sel limfosit sehingga dapat melawan benda asing yang masuk ke dalam tubuh seperti bakteri. Dengan begitu tubuh akan selalu sehat dan tidak mudah terserang penyakit.
11. Mengatasi berbagai Masalah Kewanitaan
Source: RyanMcGuire
Toge juga mengandung hormon estrogen alami, yang dapat mengatasi masalah nyeri haid dan gejala pra-menopause. Bahkan toge dapat mencegah kanker payudara dan mengatasi masalah yang menyertai pada masa menopause. Estrogen juga dapat meningkatkan struktur kepadatan tulang, dengan demikian toge dapat membantu mencegah terjadinya osteoporosis atau pengeroposan tulang yang sering dialami oleh kaum wanita.
12. Kaya Asam Folat
Source: Pexels
Asam folat sangat baik untuk dikonsumsi selama masa kehamilan. Kabar baiknya toge mengandung banyak sekali asam folat yang memberikan banyak manfaat baik bagi ibu hamil dan juga janin yang dikandungnya. Folat berfungsi untuk membantu pembentukan DNA, asam amino dan sel darah merah. Asam folat juga dapat mencegah cacat lahir pada janin, yaitu cacat tabung saraf atau sumsum tulang belakang.
13. Melancarkan Sistem Pencernaan
Source: PublicdomainPictures
Bagi yang memiliki masalah sembelit atau susah buang air besar, toge bisa menjadi solusi untuk mengatasinya. Toge mengandung banyak serat sehingga dapat melancarkan pencernaan. Serat akan merangsang usus berkontraksi sehingga kotoran dapat terdorong keluar dengan mudah. Selain itu toge bersifat basa sehingga dapat menetralkan asam lambung dan menjaga lambung tetap sehat.
14. Menurunkan Berat Badan
Source: Cocoparisienne
Berat badan berlebih akan memicu munculnya berbagai penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes. Jika Anda memiliki badan dengan berat melebihi batas normal, tidak ada salahnya rutin mengkonsumsi toge. Kandungan seratnya akan mengikat lemak yang menumpuk di usus serta melancarkan buang air besar. Dengan begitu tidak ada lemak berlebih yang bersarang di tubuh dan penyerapan nutrisi bisa lebih optimal.
15. Kaya Vitamin
Source: Mizianitka
Toge mengalami kenaikan jumlah vitamin yang sangat drastis dibandingkan saat masih dalam bentuk biji. Kandungan vitamin B kompleks, vitamin C dan E meningkat lebih dari seratus persen, yaitu sekitar dua sampai tiga kali lipat. Tak heran bila kita bisa memenuhi kebutuhan vitamin tersebut hanya dengan mengkonsumsi sayur toge. Jangan sepele dengan sayur mungil ini dan mulailah mengkonsumsinya secara rutin.
Itulah 15 manfaat sayur toge untuk kecantikan dan kesehatan. Sebaiknya konsumsi toge yang dimasak dengan matang agar terhindar dari bakteri seperti Salmonella dan E. coli. Agar tidak cepat bosan, Anda bisa mencoba berbagai resep untuk mengolah toge menjadi masakan lezat dari berbagai daerah. Dengan toge kita tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar untuk menjadi sehat dan cantik. Semoga bermanfaat dan salam sehat!
