sharonang
Resep ayam yang akan disajikan kali ini ada beberapa macam masakan ayam yang bisa kamu coba. Ayam merupakan makanan yang banyak disukai oleh semua orang karena dagingnya yang empuk dan enak. Protein yang ada pada ayam sangat berguna untuk kesehatan terutama untuk anak dalam masa pertumbuhan. Ayam bisa dibuat bermacam-macam rasa atau olahan yang tidak membosankan. Ada 15 aneka resep ayam yang harus kamu coba:
1. Ayam Goreng Rempah
Ayam goreng rempah sangat enak dan garing dengan rempah yang menggunakan lengkuas muda yang diparut membuat ayam ini mempunyai cita rasa yang gurih dan enak. Kamu bisa menyajikannya dengan sambel trasi, lalapan, dan nasi panas.
Bahan:
- 1 ekor ayam pejantan
- 150 gram lengkuas diparut menggunakan parutan
- 4 lembar daun salam
- 1 potong sereh
- Minyak untuk menggoreng
- 100 ml air
Bahan yang dihaluskan:
- 50 gram kemiri
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 potong kecil Jahe
- 1 bungkus bumbu penyedap atau garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Daging ayam potong-potong menurut selera dan cuci bersih.
- Campurkan lengkus yang sudah diparut., daun salam dan sereh.
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata beri air secukupnya.
- Rebus menggunakan api sedang.
- Setelah bumbu meresap angkat dan tiriskan.
- Panaskan penggorengan.
- Goreng ayam terlebih dahulu sampai coklat keemasan.
- Goreng bumbu lengkus ayam sampai matang.
- Taburkan pada ayam bumbu lengkuas yang sudah digoreng.
- Sajikan dengan sambel trasi dan lalapan.
2. Ayam Goreng Bacem
Ayam goreng bacem rasanya sedikit manis biasanya masakan manis disukai orang jawa tapi sekarang ayam goreng bacem banyak disukai karena rasanya yang enak. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.
Bahan:
- 1 ekor ayam pejantan atau kampung
- 4 gelas air kelapa
- Asam jawa secukupnya
- Bumbu penyedap secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 2 sendok makan kecap manis
Bahan yang dihaluskan:
- 4 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- 1 potong gula merah atau aren
Cara membuatnya:
- Bersihkan ayam dan potong menurut selera.
- Rebus dengan menggunakan air kelapa.
- Campurkan bumbu yang dihaluskan.
- Tambahkan asam jawa, bumbu penyedap, dan kecap.
- Aduk rata diamkan sampai bumbu meresap dan air habis.
- Panaskan penggorengan.
- Goreng ayam sampai matang dengan api sedang.
- Sajikan denga sambal, lalapan dan nasi merah.
3. Ayam Balado
Ayam balado mempunyai rasa yang pedas dan nikmat apalagi disajikan dengan nasi panas wah sangat menggoda. Bagi kamu yang menyukai pedas pasti sangat ketagihan jika masak ayam dengan bumbu balado.
Bahan:
- 1 ekor ayam broiler
- Minyak untuk menggoreng
- 2 lembar daun salam
- 1 potong serai memarkan
- 1 potong lengkuas di
- Bumbu penyedap ( 1 bungkus royko ayam)
Bumbu yang dihaluskan:
- 100 gram cabe merah
- 5 biji cabe rawit
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- ½ sdt terasi
Cara membuatnya:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian menurut selera dan cuci bersih.
- Goreng ayam jangan terlalu garing angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak sedikit sampai harum .
- Masukkan daun salam dan sereh serta lengkuas yang digeprek.
- Tuangkan air secukupnya.
- Aduk rata dan masukkan ayam goreng tadi.
- Aduk rata tambahkan garam dam bumbu penyedap.
- Diamkan sampai bumbu meresap.
4. Ayam Bumbu Cabe Hijau
Ayam cabe hijau ini rasanya pedas karena hampir sama dengan ayam balado bedanya hanya resep ini menggunakan cabe hijau sebagai campurannya. Rasanya tidak kalah enaknya dengan ayam balado pada umumnya. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung atau pejantan
- 3 lembar daun salam
- 1 potong lengkuas
- 1 potong serai memarkan
- Bumbu penyedap dan garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 100 gram cabe hijau
- 5 butir cabe rawit hijau
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
Cara membuatnya:
- Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
- Goreng ayam jangan terlalu garing dan tiriskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan.
- Tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas geprek
- Tambahkan penyedap dan garam secukupnya.
- Masukkan ayam.
- Aduk rata sampai bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi panas.
5. Ayam Rica- Rica
Ayam rica-rica sebenarnya hampir sama dengan ayam balado bedanya ayam tidak digoreng terlebih dahulu langsung dimasukkan kedalam bumbu dan di ungkep sampai matang. Rasanya enak karena pada rica-rica kali ini terdapat daun kemangi yang harum sehingga masakan ini menjadi istimewa.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung yang dipotong-potong menurut selera.
- 1 ikat daun kemangi
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 1 potong lengkuas yang digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang merah diiris tipis
Bumbu dihaluskan:
- 100 gram caber merah kriting
- 4 siung bawang putih
- 5 Biji cabe rawit merah
- 1/ ruas jari jahe
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Tumis bawang merah iris sampai harum
- Masukkan daun kunyit, daun kemangi serai, lengkusa, dan daun jeruk.
- Masukkan bumbu halus aduk-aduk.
- Masukkan ayam
- Bumbu penyedap dan garam.
- Campurkan air secukupnya aduk rata ungkep ayam sampai air meresap
- Sajikan ayam rica-rica dengan nasi panas.
6. Ayam Tumis jamur
Ayam tumis jamur ini rasanya enak sekali , kali ini tidak pedas masakan ini hanya sedikit menggunakan merica saja. Kamu bisa menyediakan untuk anak-anak. Perpaduan jamur dan ayam dengan bumbu yang pas membuat ayam ini sangat enak.
Bahan :
- 250 gram ayam filet
- 250 gram jamur kancing
- 4 siung bawang merah di iris tipis
- 1 batang daun bawang potong-potong
- 2 sendok makan cecap manis
- 1/2 bungkus royko rasa ayam
Bumbu yang dihaluskan:
- 1/ sdt merica
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt pala halus
Cara membuatnya:
- Bersihkan ayam potong-potong menurut selera
- Jamur kancing potong-potong
- Tumis bawang merah sampai harum
- Masukkan daun bawang
- Masukan bumbu halus sampai harum
- Aduk rata masukkan ayam dan jamur sampai layu
- Tuangkan kecap manis aduk rata
- Masukkan royko diamkan sampai ayam masak
- Beri air sedikit yang sudah dicampur dengan 2 sdt tepung maizena
- Aduk rata sampai mengental angkat
- Sajikan dengan nasi panas dan salad mayones
7. Ayam Goreng Kentucky
Ayam kentucky pasti tidak asing lagi buat kamu rasanya yang renyah dan enak sekali. Kamu bisa membuat ayam kentucky sendiri di rumah sehingga tidak perlu membeli di luar. Rasanya tidak kalah dengan ayam kentucky yang terkenal.
Bahan:
- 1 kg ayam broiler
- 1 butir telur
- ½ gelas susu cair
- 1 bungkus bumbu kentucky siap saji ukuran besar.
- 1 jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian
- Cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis sisihkan
- Ambil 3 sendok makan bumbu kentucky siap saji
- Campurkan dengan telur dan susu cair
- Aduk rata sampai tepung tercampur
- Masukkan ayam kedalam adonan tadi sampai rata
- Angkat dan masukkan lagi ke tepung kentucky yang kering
- Gulingkan sampai tepung menempel dan kibaskan
- Lakukan sampai ayam habis.
- Setelah semua selesai simpan ayam di kulkas selama 30 menit
- Panaskan penggorengan
- Goreng sampai matang kuning keemasan
- Sajikan dengan saus pedas
8. Ayam Nanas Bumbu Rujak
Ayam bumbu rujak memang segar karena ada campuran buah nanas yang segar sehingga rasa ayamnya terasa nikmat. Kamu bisa menyajikan makanan ini pada siang hari di tambah dengan nasi panas pasti keluarga kamu akan senang.
Bahan:
- 500 gram ayam broiler bagian dada
- 100 gram buah nanas segar potong-potong
- Bumbu penyedap
Bahan yang dihaluskan:
- 5 cabe merah
- 4 cabe rawit
- 1 sdt trasi
- 3 siung bawang merag
- 3 siung bawang putih
- Gula merah secukupnya
Cara membuatnya:
- Ayam dipotong menjadi beberapa bagian
- Cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan ayam ungkep sampai bumbu meresap dan ayam matang.
- Masukkan potongan nanas aduk sebentar
- Tambahkan bumbu penyedap secukupnya.
- Angkat dan sajikan dengan nasi panas.
9. Ayam Goreng Serundeng
Ayam goreng serundeng terbuat dari kelapa yang dimasak bersama dengan ayam. Rasanya enak sekali ada rasa gurih karena terdapat kelapa yang digoreng bersama ayam wah enak banget jika disajikan bersama sambal dan nasi panas.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung atau pejantan
- 1 butir kelapa parut yang muda
- 100 ml Air
- 2 lembar daun salam
- Lembar daun jeruk
- 1 potong serai di memarkan
- 1 ruas jari lengkuas di geprek
- Bumbu penyedap secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butit kemiri
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica
Cara membuatnya:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan jeruk nipis.
- Campurkan ayam dengan kelapa parut.
- Campurak bumbu yang dihaluskan.
- Tambahkan air rebus hingga ayam matang.
- Panaskan penggorengan.
- Goreng ayam terlebih dahulu sampai matang sisihkan.
- Goreng bumbu kelapa sampai kekuningan angkat tiriskan.
- Taburi ayam dengan kelapa yang digoreng.
- Sajikan dengan sambal, lalapn, dan nasi panas.
10. Ayam Goreng Telur
Ayam goreng telur sama persis dengan ayam serundeng bedanya ayam goreng telur tidak menggunakan kelapa tapi telur yang akan menjadi taburannya. Penasaran bukan? Rasanya enak dan gurih apalagi disajikan dengan sambal pedas.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung atau pejantan
- 4 butir telur ayam
- 100 ml Air
- 2 lembar daun salam
- Lembar daun jeruk
- 1 potong serai di memarkan
- 1 ruas jari lengkuas di geprek
- Bumbu penyedap secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica
Cara membuatnya:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan jeruk nipis.
- Campurkan telur dengan bumbu yang dihaluskan dan garam dan penyedap rasa.
- Tambahkan air rebus hingga ayam matang.
- Panaskan penggorengan.
- Goreng ayam terlebih dahulu sampai matang sisihkan.
- Goreng bumbu telur sampai kekuningan angkat tiriskan.
- Taburi ayam dengan taburan telur yang digoreng.
- Sajikan dengan sambal, lalapan, dan nasi panas.
11. Ayam Suwir Bumbu Pedas
Ayam suwir padas ini sangat cocok dengan nasi panas, biasanya ayam suwir disajikan untuk acara hajatan atau acara keluarga. Rasanya enak dengan suwiran ayam yang membuat lidah bergoyang. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah cara membuat ayam suwir sangat mudah dan praktis.
Bahan:
- 1 kg ayam filet
- 2 Lembar daun jeruk
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 4 siung bawang merah iris tipis
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 butir kemiri
- 4 biji cabe merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 50 gram rebon udang
Cara membuatnya:
- Rebus daging ayam filet sampai matang.
- Suwir-suwir ukuran sedang sisihkan.
- Tumis bawang merah iris sampai harum .
- Tambahkan bumbu yang dihaluskan.
- Tambahkan daun jeruk.
- Aduk-aduk sampai matang.
- Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir 1sdt.
- Tambahkan kecap manis.
- Tambahkan ayam filet aduk rata .
- Tambahkan air sedikit diamkan sampai bumbu meresap dan matang.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
12. Sup Ayam Jamur
Sup ayam masakan yang tidak asing lagi pasti semua suka memakannya. Masakan ini sangat mudah dibuat rasanya yang segar dengan potongan tomat yang besar yang menyegarkan. Sup ayam sangat baik dikonsumsi bagi mereka yang baru sembuh dari sakit berguna untuk memulihkan tenaga yang hilang.
Bahan:
- 500 gram ayam broiler
- 1 buah tomat segar belah menjadi 4
- 2 Buah wortel kupas potong kotak
- 2 buah kentang kupas potong kotak
- 50 gram jamur kancing belah menjadi dua bagian
- 5 siung bawang merah iris tipis
- 2 potong daun bawang iris serong
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
Cara membuatnya:
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai matang
- Masukkan wortel, kentang dan jamur kancing
- Tumis bawang merah dan bumbu yang dihaluskan sampai harum
- Masukkan ke rebusan ayam aduk rata sampai bumbu menyatu
- Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya
- Tambahkan potongan tomat aduk sebentar
- Angkat dan sajikan selagi panas.
13. Sup Ayam Jagung
Sup ini sangat enak dan menyehatkan kamu bisa memberikannya pada anak-anak. Rasanya gurih dan nikmat. Bisa disajikan sebagai makanan pembuka dan bisa dihidangkan pada sore hari.
Bahan:
- 250 gram ayam filet
- 1 buah tomat segar belah menjadi 4
- 1 Buah wortel kupas potong kotak kecil
- 1 buah kentang kupas potong kotak kecil
- 25 gram jamur kancing belah menjadi dua bagian
- 5 siung bawang merah iris tipis
- 2 potong daun bawang iris serong
- 1 buh Jagung yang diserut
- 1 butir telur ayam
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
Cara membuatnya:
- Rebus ayam terlebih dahulu sampai matang
- Masukkan wortel, kentang dan jamur kancing, dan jagung
- Tumis bawang merah dan bumbu yang dihaluskan sampai harum
- Masukkan ke rebusan ayam aduk rata sampai bumbu menyatu
- Masukkan telur yang dicokok terlebih dahulu aduk rata
- Tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya
- Tambahkan potongan tomat aduk sebentar
- Angkat dan sajikan selagi panas.
14. Ayam Goreng Madu
Ayam goreng madu rasanya agak manis karena merebusnya mengunakan madu. Rasanya enak dan menyehatkan kamu bisa membuat sndiri ayam goreng madu di rumah untuk hidangan makan malam.
Bahan:
- 1 ekor ayam pejantan
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak untuk menggoreng
- 100 ml air
- 4 sendok makan madu
Bahan yang dihaluskan:
- 50 gram kemiri
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- 1 potong kecil Jahe
- 1 bungkus bumbu penyedap atau garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Daging ayam potong-potong menurut selera dan cuci bersih.
- Campurkan, daun jeruk
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Campurkan madu aduk rata.
- Aduk rata beri air secukupnya.
- Rebus menggunakan api sedang.
- Setelah bumbu meresap angkat dan tiriskan.
- Panaskan penggorengan.
- Goreng ayam terlebih dahulu sampai coklat keemasan.
- Taburkan pada ayam bumbu lengkuas yang sudah digoreng.
- Sajikan dengan sambel, lalapan dan nasi panas.
15. Ayam Goreng Tulang Lunak
Ayam goreng tulang lunak memang sangat empuk sehingga tulangnya pun bisa dimakan. Agar ayam menjadi lunak merebusnya mengguanakan presto sehingga mudah lunak. Setelah direbus lalu di goreng. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.
Bahan:
- 1 ekor ayam pejantan
- 4 lembar daun salam
- 1 potong sereh
- Minyak untuk menggoreng
- 100 ml air
Bahan yang dihaluskan:
- 50 gram kemiri
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 potong kecil Jahe
- 1 bungkus bumbu penyedap atau garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Daging ayam potong besar biar tidak mudah hancur
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata beri air secukupnya.
- Rebus menggunakan presto dengan api sedang selama 30 menit
- Setelah matang tiriskan pelan-pelan karena mudah hancur.
- Panaskan penggorengan.
- Goreng ayam terlebih dahulu sampai coklat keemasan.
- Sajikan dengan sambel dan lalapan.
Itulah 15 resep ayam yang bisa kamu praktekkan di rumah. Resep ayam tersebut sangat mudah bahkan bagi kamu yang baru pertama kali mencoba membuatnya. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba memasak resep ayam untuk keluargamu. Selamat mencoba!!
