10 Makanan Tradisional Cina Paling Lezat Untuk Disantap

By |2018-11-07T20:45:15+00:00February 1st, 2017|Food|

Source: Cegoh

Membahas soal kuliner memang tidak ada habisnya ya, terutama kuliner diwilayah Asia yang sangat beragam. Ngonong-ngomong soal makanan atau kuliner di Asia pastinya kita sudah tidak asing lagi dengan makanan Cina atau yang kerap disebut dengan istilah Chinese Food. Budaya masyarakat Cina yang menyebar luas inilah yang membuat makanan Cina sangat populer dan hampir bisa ditemui disegala penjuru dunia termasuk di Indonesia. Namun, jika selama ini kita mengetahui banyak jenis makanan Cina,  pernahkah Anda mencicipi 10 hidangan tradisional khas Cina berikut ini? Simak selengkapnya ya!

1. Mapo Doufu

Source: Sichuanfoodlovers

Loading...

Mapo doufu atau mapo tofu adalah salah satu hidangan tradisional Cina yang sangat populer. Hidangan ini berasal dari Provinsi Shicuan yang merupakan salah satu provinsi penting yang mempengaruhi gaya kuliner negara bamboo tersebut. Mapo Tofu sendiri terbuat dari tahu halus yang dipotong dadu dan dimasak dengan pasta kacang, daging giling, bubuk cabai, daun bawang dan bumbu lainnya.

2. Kaoya

Source: Cegoh

Jangan bingung dengan nama hidangan yang satu ini yak arena sebenarnya kaoya adalah istilah yang digunakan masyarakat Cina untuk menyebut hidangan bebek peking. Masakan tradisional Cina yang satu ini berasal dari kota Beijing dan saat ini telah menyebar hingga ke seluruh dunia. Kaoya atau bebek peking panggang biasa disantap secara langsung dengan diiris halus atau juga disantap bersama kulit pancake khas Cina.

3. La Ji Zi

Source: Fotoosvanrobin

La ji zi adalah hidangan tradisional Cina yang cukup familiar dan bisa disantap kapan saja. Jika diterjemahkan menu La ji zi sebenarnya adalah ayam pedas kering. Sesuai namanya untuk memasak hidangan ini, daging ayam dipotong dadu kemudian digoreng hingga kering dan dimasak dengan cabai kering bawang putih dan cabai khas Sichuan. Pastinya penggemar makanan pedas mesti coba hidangan yang satu ini!

4. Lamian

Source: Guilhem Vellut

Kita bisa menemukan hidangan tradisional ini di salah satu provinsi di Cina yakni propinsi Gansu yang banyak dihuni oleh muslim. Lamian sendiri adalah hidangan mie yang dibuat secara manual dengan menggunakan tangan dan dihidangkan dengan kuah sup bening yang terbuat dari lobak, cabai, dan daun ketumbar.

5. Hainan Jifan

Source : Yamaguchi Yashiaki

Hainan jifan atau yang juga dikenal dengan istilah Hainan rice adalah makanan tradisional dari provinsi Hainan. Hidangan ini terbuat dari beras yang ditanak dengan kaldu ayam dan bumbu-bumbu lainnya seperti Jahe. Setelah masak, nasi disajikan dengan berbagai macam lauk pauk sesuai tradisi masyarakat Cina.  Meskipun nasi Hainan sangat terkenal di Singapore jangan salah ya arena makanan ini memang makanan asli Cina.

6. Sanbeiji

Source : Archon6812

Hidangan yang berasal dari provinsi Jianxi dibilang unik lho, pasalnya untuk memasak sanbeiji kita tidak membutuhkan banyak bumbu. Sesuai dengan istilahnya sanbeiji yang berarti tiga cangkir, daging ayam dalam hidangan ini dimasak dengan tiga cangkir bumbu yakni secangkir anggur beras, secangkir kecap manis dan secangkir lemak daging babi. Kebayang ga sih rasanya?

7. Nian Gao

Source : Alpha

Coba sebutkan kue khas negara Tiongkok yang Anda kenal? Pasti Anda akan langsung menyebut kue keranjang sebagai salah satunya. Ya, Nian gao atau yang di Indonesia dikenal dengan nama kue keranjang adalah kue tradisional Cina yang sangat populer khususnya saat tahun baru Imlek. Kue ini terbuat dari beras ketan dan gula yang kemudian dibentuk bulat atau bentuk lainnya sesuai selera.

8. Jian Bing

Source : Jmps2016

Jian bing juga bisa dikategorikan sebagai salah satu hidangan tradisional Cina lezat yang layak dicoba. Berbentuk seperti pancake atau telur dadar, jian bing biasa disantap sebagai menu sarapan karena untuk membuatnya kita hanya memerlukan waktu sekitar dua hingga tiga menit saja. Di Indonesia sendiri mungkin hidangan ini belum banyak dikenal meskipun di negara tetangga seperti Malaysia dan Singapore jian bing termasuk jenis street food yang banyak disukai.

9. Tangculiji

Source : Cegoh

Tangculiji atau hidangan daging babi asam manis memang tidak bisa dilewatkan dari menu tradisional masyarakatTionghoa. Masakan Cina yang satu ini berasal dari Provinsi Sichuan dan merupakan salah satu menu populer yang bisa dijumpai dihampir semua restoran Cina. Tangculiji sendiri dibuat dari fillet daging babi yang digoreng dengan tepung dan kemudian dimasak menggunakan saus asam manis.

10. Gong Bao Ji Ding

Source : Manojrochani

Istilah makanan Cina yang satu ini sepertinya tidak banyak dikenali kerena sebagian besar dari kita mengenalnya dengan istilah Kung Pao Chicken atau ayam kungpao. Meskipun dikenal sebagai salah satu hidangan Cina yang populer dinegara barat dan banyak diadaptasikan, hidangan ini sebenarnya berasal dari provinsi Sichuan dan telah lama dikonsumsi oleh masyarakat Cina. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dipotong dadu, kacang, dan cabai  yang dimasak dengan saus asam manis hingga berwarna kecoklatan. Nah siapa yang belum pernah mencobanya?

Mencicipi hidangan tradisional Cina mungkin bisa jadi pengalaman tersendiri saat Anda mengunjungi negara tirai bambu tersebut atau saat Anda berkunjung ke restoran yang menyajikan makanan Cina. Jadi, jangan ragu untuk menjadikan kesepuluh makanan diatas sebagai referensi saat akan mencoba makanan khas negara Cina ya, Guys. “Just go out and find delicious foods anywhere”

Loading...