10 Makanan Enak dan Sehat Khas Indonesia

Source: Picjumbo_com

Indonesia menjadi salah satu destinasi wisata dunia bukan karena keindahan alamnya saja. Berbagai kebudayaan yang melekat serta kekayaan kuliner disetiap daerah Indonesia menarik banyak wisatawan lokal maupun mancanegara. Beberapa jenis makanan Indonesia bahkan telah banyak dikenal diseluruh dunia. Bukan hanya rasanya yang lezat, masakan Indonesia yang kaya akan rempah juga dinilai bergizi tinggi. Berikut 10 makanan enak Indonesia yang telah dikenal dunia.

1. Rendang

https://www.instagram.com/p/BQjuqYGBpWu/?tagged=rendang&hl=en

Salah satu makanan enak Indonesia yang dikenal dunia adalah rendang. Makanan asli Minangkabau ini merupakan olahan daging sapi dengan berbagai bumbu rempah. Masakan ini banyak ditemukan di rumah makan Padang yang tersebar diberbagai negara. Dagingnya yang empuk dan pedas membuat rendang banyak digemari oleh masyarakat dunia. Terbukti pada tahun 2011, rendang dinobatkan menjadi peringkat pertama hidangan paling lezat sedunia oleh CNN Internasional.

2. Sate

Source: Feelgoodpict

Selain rendang, sate juga merupakan makanan enak yang digemari wisatawan yang berkunjung di Indonesia. Sate adalah hidangan daging yang penyajiannya dipotong kecil kecil, ditusuk dengan tusuk sate lalu dibakar. Makanan ini berasal dari pulau Jawa namun pada beberapa daerah memiliki sajian sate yang berbeda. Perbedaannya dapat berupa daging yang digunakan atau tusuk satenya. Sebagai contoh, di Bali terkenal dengan sate lilit, yang menggunakan batang sereh sebagai tusuk sate.

3. Gado Gado

Makanan enak khas Indonesia lainnya adalah gado gado. Makanan ini juga banyak dikenal sebagai salad ala Indonesia. Gado gado terdiri dari kol, selada air, tomat, timun, telur rebus, potongan tahu dan tempe yang disiram dengan saus kacang dan diberi kerupuk atau emping sebagai teman makan. Biasanya sayuran pada gado gado masih mentah namun dibeberapa daerah ada juga yang menggunakan sayur rebus seperti wortel, selada, kacang panjang dan tauge.

4. Soto

https://www.instagram.com/p/BQjohWjBYro/?tagged=soto

Soto adalah salah satu makanan enak Indonesia yang memiliki banyak variasi diberbagai daerah. Masakan ini pada dasarnya adalah hidangan kaldu daging. Daging yang digunakan dapat berupa daging ayam, sapi, kambing, atau babi. Kuah soto juga bermacam macam tergantung daerahnya. Ada yang menggunakan kuah bening, campuran kacang tanah (soto Sukaraja), campuran tauco atau kuah santan (Soto Kudus). Soto biasa disantap dengan sate usus, telur atau keripik tempe.

5. Nasi Padang

https://twitter.com/bjhrenerv/status/827517310621536257

Rumah makan Padang bisa dikatakan usaha kuliner Indonesia yang paling dikenal dunia. Bukan hanya tersebar diberbagai daerah Indonesia, rumah makan Padang bahkan bisa ditemukan di beberapa negara besar dunia. Menurut CNN Internasional nasi Padang termasuk dalam hidangan yang sangat disukai di Singapura. Pada dasarnya nasi Padang adalah nasi putih biasa dengan sayur rebus, sambal ijo, dan ditambah berbagai lauk yang bisa dipilih. Salah satu lauk yang paling disukai adalah rendang.

6. Pempek

https://www.instagram.com/p/BQhlW6rhC1n/?tagged=pempek

Pempek adalah makanan enak Indonesia yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Hidangan ini dibuat dari campuran ikan dengan tepung tapioka lalu ditambahkan kuah cuka. Pempek memiliki cita rasa yang unik, campuran dari rasa manis, asam dan pedas. Ada beberapa jenis pempek yaitu pempek kapal selam, pempek telur kecil, pempek keriting, pempek tahu dan lain sebagainya.

7. Bakso

https://www.instagram.com/p/BQkoyOBgS3C/?tagged=bakso

Salah satu makanan Indonesia yang banyak digemari adalah bakso. Bakso merupakan hidangan yang terdiri dari bulatan daging giling, mie, bihun, tahu dan kuah kaldu sapi. Makanan ini sangat mudah ditemukan, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran menyajikan hidangan ini. Sama halnya dengan soto, bakso memiliki banyak variasi diberbagai daerah. Yang paling terkenal adalah bakso urat dan bakso Malang.

8. Gudeg

https://www.instagram.com/p/BQg2_QWDgxV/?tagged=gudeg

Makanan khas Yogyakarta ini merupakan makanan yang banyak digemari. Banyak yang mengatakan wisata ke Yogyakarta tidak lengkap jika belum mencicipi gudeg. Tidak heran gudeg juga menjadi salah satu oleh oleh yang terkenal dari kota ini. Gudeg merupakan nangka muda yang dimasak lama menggunakan santan. Biasanya gudeg ditemani dengan nasi putih, tahu, telur, ayam kampung dan sambal krecek.

9. Nasi Goreng

https://www.instagram.com/p/BQk1tZBgk95/?tagged=nasigoreng

Sajian ini merupakan sajian yang paling mudah dibuat dan ditemui di Indonesia. Sama seperti namanya, nasi putih digoreng dengan campuran daging, seafood, telur, atau babat. Bumbu nasi goreng juga sangat sederhana, bahkan sekarang ada bumbu instan nasi goreng dalam bentuk sachet. Nasi goreng dapat dengan mudah didapatkan pada pedagang kaki lima, rumah makan hingga restoran besar.

10. Tempe

Source: Mittmac

Tempe atau tempeh adalah makanan enak Indonesia yang sudah terkenal kelezatan dan nutrisinya. Makanan ini merupakan hasil fermentasi biji kedelai yang melibatkan jenis kapang Rhizopus. Karena berbahan dasar kedelai, tempe menjadi sumber protein nabati yang penting. Di Indonesia sendiri tempe biasa menjadi lauk dengan cara digoreng atau menjadi campuran beberapa makanan lain seperti gado gado dan nasi padang.

Demikian 10 makanan enak Indonesia yang bukan hanya lezat namun memiliki kandungan nutrisi tinggi. Beberapa makanan itu bahkan telah diakui dunia sebagai makanan paling lezat. Selain makanan itu, banyak juga makanan lain khas Indonesia yang juga tidak kalah kelezatannya. Kita patut bangga dan menjaga warisan kuliner ini. Jangan sampai makanan khas Indonesia ini justru ditinggalkan oleh warganya sendiri.