10 Resep Jantung Pisang yang Wajib Anda Coba

Share on Pinterest
Share with your friends










Submit

Source: Benjuni

Lihat, cantik bukan jantung pisang ini? Selain manis dilihat, ternyata jantung pisang juga lezat buat disantap. Kandungan nutrisi di dalamnya pun baik untuk kesehatan. Inilah 10 resep jantung pisang yang dijamin nikmat dan mudah pula membuatnya.

1. Gulai Jantung Pisang

Hmm .. kelihatannya lezat ya. Cara memasaknya mudah kok:

  1. Bersihkan jantung pisang, rebus, potong-potong.
  2. Haluskan kunyit, bawang merah dan bawang putih.
  3. Bisa ditambahkan kacang panjang, iris sesuai selera.
  4. Panaskan minyak atau mentega, tumis bumbu halus sampai harum.
  5. Masukkan jantung pisang dan kacang panjang.
  6. Tambahkan santan, gula, garam, lalu aduk perlahan.
  7. Sajikan.

2. Tumis Jantung Pisang

Wah perut langsung terasa lapar melihat foto kuliner ini. Kalau mau mencoba memasaknya, ini caranya:

  1. Jantung pisang diiris-iris, rebus sekitar 10 menit, cuci bersih agar getah hilang.
  2. Haluskan lada, bawang putih, bawang merah, cabe merah dan ketumbar.
  3. Iris 1 butir tomat.
  4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, 1/2 liter santan, serai, daun salam, gula dan garam secukupnya.
  5. Aduk dan tunggu hingga mendidih, masukkan jantung pisang.
  6. Tunggu beberapa menit, angkat dan sajikan.

3. Opor Jantung Pisang

View this post on Instagram

Menu hari ini dengan yang berkuah santanyang lezat. Thanks kaka resepnya. @Regrann from @nanin_kurniati. OPOR JANTUNG PISANG banana's heart curry Menu makan siang hari ini ..si jantung hatiku….😊💓 Bahan : 1 bh jantung pisang kepok, kupas, bersihkan dan kukus 40menit. Potong potong Bumbu : – 8 siung bwng merah – 5 siung bwng putih – 2 bh cabe merah (bisa skip) – 1 sdm ketumbar – 5 bh kemiri Haluskan – 3sdm gula pasir – 1sdm garam – 1 daun salam – 1 ruas sereh, geprek – 250ml air – 300ml santan kental Cara membuat : – tumis bumbu yg dihaluskan beserta daun salam dan sereh sampai harum – masukan gula dan garam, aduk – masukan potongan jantung – beri air, masak sampai mendidih – masukan santan, masak lagi sampai mendidih – check rasa dan siap dihidangkan. Tag sahabat kalian yah guys! Ayo share foto atau video masak mu dengan tag @guniezzt atau gunakan hastag #guniezzt #foods #foodclipid #culinary #foodpics #foodporn #instafood #lezat #yummy #foodtagram #eat #foodaddict #enak #delicious #fotomasak #guniezzt #foodie #instafood #yummy #foodpics #like4like #ivgfood #recipe #instacook #resepyummy #anekasambal #bukankoki #yukbelajarmasak #doyanmasak #resepmasakan #oporjantungpisang #vegetables #curry #foodphotography

A post shared by Aneka Resep Masakan Lezat (@guniezzt) on

Bahan dan bumbu resep yang satu ini tidak jauh beda dengan resep di atas. Cukup tambahkan lengkuas, jahe, kemiri dan merica. O ya, terasi juga bisa ditambahkan sesuai selera. Begini cara memasaknya:

  1. Buang kulit luar jantung pisang, ambil bagian yang berwarna putih, iris, lalu rebus.
  2. Setelah empuk, peras airnya agar tidak pahit.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica dan ketumbar.
  4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  5. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, gula dan garam.
  6. Masukkan jantung pisang, tumis hingga layu.
  7. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih dan sedikit berkurang.
  8. Angkat dan sajikan.

4. Lodeh Jantung Pisang

Kalau kuliner rumahan yang satu ini sepintas memang mirip gulai jantung pisang. Bedanya, kali ini tidak menggunakan kunyit. Bisa dibuat pedas tanpa sambal. Ini cara memasaknya:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah, gula, dan garam.
  2. Rebus jantung pisang, lalu diiris tipis.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
  4. Boleh ditambahkan jagung manis yang telah diserut.
  5. Tumis hingga harum, masukkan jantung pisang.
  6. Masukkan santan encer, tunggu sampai mendidih.
  7. Masukkan santan kental.
  8. Tunggu sampai mendidih, sajikan.

5Gudeg Jantung Pisang

Yang satu ini juga nggak kalah lezat loh. Penasaran bagaimana cara memasaknya? Ini dia.

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula dan garam.
  2. Memarkan laos dan serai.
  3. Iris jantung pisang, lalu taburi garam dan remas-remas agar getah keluar.
  4. Diamkan jantung pisah 10 menit, cuci, rebus selama 10 menit.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
  6. Masukkan santan encer, lalu jantung pisang.
  7. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera
  8. Angkat beberapa saat setelah mendidih, sajikan bersama taburan bawang goreng.

6Pecel Jantung Pisang

Sama seperti pecel Madiun dan pecel lele, pecel jantung pisang nikmat rasanya. Inilah cara memasaknya:

  1. Belah jantung pisang, rebus hingga empuk, tiriskan.
  2. Parut 1/2 butir kelapa, sisihkan.
  3. Haluskan terasi, kencur, daun jeruk, bawang putih, garam dan gula.
  4. Campurkan dengan parutan kelapa.
  5. Campurkan dengan jantung pisang, sajikan.

7Sambal goreng jantung pisang

Ini variasi masakan berbahan dasar jantung pisang yang wajib dicoba. Cara membuatnya pun tidak pakai ribet kok.

  1. Rebus jantung pisang hingga lunak, tiriskan, potong sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe, terasi, tomat, garam dan gula.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
  4. Masukkan jantung pisang, tambah sedikit air.
  5. Tunggu sampai mendidih, angkat dan sajikan.

8Abon jantung pisang

Abon bisa tahan sampai beberapa hari. Praktis disantap tanpa dipanaskan. Cara membuatnya juga mudah kan?

9Kari jantung pisang

Cara membuatnya tidak jauh beda dengan kari pada umumnya. Caranya ada di bawah ini:

  1. Buang bagian luar jantung pisang, iris tipis, rendam.
  2. Rebus dalam air mendidih, beri garam sedikit, tunggu sampai lunak, tiriskan.
  3. Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, gula.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama laos, daun serai, daun salam.
  5. Masukkan jantung pisang, tumis hingga harum.
  6. Masukkan santan dari 1/2 butir kelapa, biarkan mendidih.
  7. Angkat dan sajikan.

10. Sayur jantung pisang

Kuliner yang satu ini sedikit beda karena ada penambahan daging sapi. Kalau tidak suka daging sapi bisa diganti dengan daging ayam, atau tanpa daging juga boleh.

  1. Rebus 1/4 kg daging sapi sampai lunak, sisihkan.
  2. Kupas dan piliha bagian jantung pisang yang masih muda, rebus, tiriskan, potong sesuai selera.
  3. Iris cabe merah sesuai selera.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan cabe merah.
  6. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, bumbu kare dan jantung pisang.
  7. Tambahkan daging beserta kaldunya.
  8. Tambahkan santan.
  9. Tunggu sampai mendidih, angkat dan sajikan.

Mudah bukan? Selamat mencoba.

Mager ke salon?? Tinggal pesan Beauty Service mu di HelloBeauty.id, tersedia makeup, hairdo, hijabdo dan masih banyak lagi!

Share on Pinterest
Share with your friends










Submit
Culinary